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僕は生きてます。

インターネットが繋がる場所にようやくこれました。
時間がないので、短い文章になりますがご容赦ください。
昨日10時間のバスに揺られてボンガに到着。
ファームオーナーのお母さんの家にステイしています。

さっそくボンガピープルに私達の珈琲を、彼らのスタイルで抽出しましたが、ボイリングに風味が耐えきれずに完敗しました。
またリベンジに来ると彼らに伝えましたが、失意と共に、新たな情熱が湧き上がっています。
目指すべき質感と風味と雑味のバランスが掴めました。

遠いところまで来て、この点を理解できたのは大きな収穫です!

明日から50キロ離れた農園内で生活を始めますので、しばらく更新ができないと思います。
「生活環境が悪いが、本当に一緒に生活するのか?!」と彼らからも心配されていますが、肉体と精神の限界まで耐えてみようと思います。